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【早安健康／林昕潔報導】每到過年，家中總會擺上一盆金棗，金黃色的果實象徵吉祥富貴，而且清香撲鼻，做為裝飾是再好不過了。其實，金棗不但美觀，營養價值更是位居柑橘類水果的榜首，抗癌、防結石、鎮咳化痰、預防血管硬化，都少不了它！ 金棗抗癌、強化血管，連皮一起吃更好 健康網站《StethNews》指出，金棗具有多種健康功效，且金棗皮也可食用，其中的油脂含有檸烯等成分，能夠對抗癌細胞增生、胃痛、膽結石。金棗中的檸檬酸可以幫助預防腎結石，豐富的玉米黃素、類胡蘿蔔素、葉黃素等類黃酮營養素，則能夠清除人體內的誘變劑和致癌物質，預防癌症。 《舌尖上的健康》一書中寫道，金棗性涼、味甘酸，入脾、胃經，能夠行氣解鬱、消食化痰、生津利咽、醒酒。金棗是少數能夠連皮一起食用的水果，金棗皮的療效也不輸給果肉。據《本草綱目》記載，金棗皮可補可瀉，能理氣也能下氣，因此氣鬱體質者可以多吃金棗，改善體質。 另外，金棗還能增進微血管彈性、暢通血液，也能雙向調節血壓，預防血管硬化或破裂，是一種很適合高血壓、血管硬化或心血管疾病患者食用的水果。金棗也能增強身體抗寒能力，將金棗汁和蘿蔔汁、梨汁混合飲用，可以預防感冒、改善咳嗽症狀。 食用金棗的小重點 （下一頁還有養生又美味的金棗飲品喔～） 金棗煮法、食譜金棗紅酒：金棗能夠疏肝理氣、消食導滯、健脾胃，紅酒溫經活血、改善循環，兩者一起食用能行氣活血、消食解鬱 材料：金棗 5個、紅酒 100毫升 金棗山楂生薑湯：止咳化痰、理氣解鬱 材料：成熟金棗 50克 、成熟山楂 50克 、生薑 15克 、砂糖 30克 資料來源：《舌尖上的健康》／李亞松（醫學學士、主治醫師）／尖端 原文引自：金棗營養居柑橘類之冠！抗癌、護血管、止咳都有效 延伸閱讀：>>立即加入早安健康LINE好友，週週抽​【健康好禮一份​！】

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